Los 5 mejores artículos sobre nutrición de 2023
Estos son los 10 mejores posts sobre nutrición de 2023, seleccionados por profesionales del sector.
Cuando se incluyen preguntas como “¿Qué debo comer antes de hacer ejercicio?” o “¿Qué suplementos dietéticos debo tomar para rendir al máximo?“. La cosa se complica aún más. Empezando por el número diez, aquí están nuestros 10 mejores posts de nutrición de 2012 que fueron escritos por profesionales en el campo:
Dietas vegetales y salud a largo plazo (resultados del estudio EPIC-Oxford)
“Las dietas basadas en plantas ofrecen beneficios para la salud con un bajo contenido en grasas saturadas y un alto contenido en fibra, pero pueden plantear riesgos de deficiencias de micronutrientes. Los vegetarianos y veganos tienen menor IMC, colesterol LDL y presión arterial, pero mayor riesgo de ictus y fracturas. Una elección óptima de alimentos y suplementos puede mitigar los riesgos”.
”Descubra el auge de los envases sostenibles, que se prevé que alcancen un tamaño de mercado de 737 600 millones de dólares en 2030. Desde la reducción de residuos hasta la conservación de los recursos, los materiales ecológicos como los plásticos vegetales y los envases de setas están revolucionando la forma en que envasamos, transportamos y consumimos los productos. Adoptar envases sostenibles no solo conserva el medio ambiente y reduce la contaminación, sino que también mejora la reputación de la marca, satisface a los consumidores preocupados por el medio ambiente y aumenta los ingresos por ventas."
Functional foods (C J Henry)
"El concepto de alimentos funcionales, que tienden puentes entre la dieta y la salud, tiene raíces antiguas y surgió como respuesta al aumento de los costes sanitarios. Aunque no están reconocidos por la ley a nivel mundial, los alimentos funcionales se comercializan por aportar beneficios fisiológicos que van más allá de la nutrición básica. Japón es líder en este campo con los alimentos para usos sanitarios específicos (FOSHU). Los alimentos funcionales engloban sustancias bioactivas naturales, alimentos modificados enriquecidos con ingredientes bioactivos e ingredientes sintetizados con efectos probióticos, y representan una nueva frontera en la reducción de enfermedades crónicas mediante una nutrición óptima."
Elegir grasas saludables (Lawernece Robison, Jeanne Seagel, Ph. D. Robert Segal)
"Las grasas alimentarias son esenciales para la energía, la absorción de vitaminas y la salud en general. Mientras que las grasas malas, como las grasas trans y las saturadas, contribuyen al aumento de peso y a los problemas de salud, las grasas buenas, como las insaturadas y los ácidos grasos omega-3, tienen el efecto contrario. Comprender la diferencia e incorporar grasas saludables a la dieta puede mejorar la función cognitiva, aumentar los niveles de energía y ayudar a controlar el peso. Los niveles de colesterol también se ven influidos por los tipos de grasas consumidas, siendo el colesterol LDL perjudicial y el colesterol HDL beneficioso para la salud del corazón."
Mindful Eating (Lawernece Robison, Jeanne Seagel)
"La alimentación consciente implica estar plenamente presente y ser consciente de los alimentos que se consumen, notar cómo nos hacen sentir y prestar atención a las señales de sabor, satisfacción y saciedad. Fomenta la observación sin prejuicios de los pensamientos, sentimientos y sensaciones corporales relacionados con la comida. A diferencia de la alimentación apresurada y sin sentido, la alimentación consciente fomenta una conexión consciente con todo el proceso de alimentación. Ayuda a reconocer los desencadenantes emocionales y no relacionados con el hambre que llevan a comer y cultiva un mayor aprecio por la comida. La alimentación consciente no se basa en la perfección ni en reglas estrictas, sino en utilizar los sentidos y estar presente durante las actividades relacionadas con la comida. Al incorporar la atención plena a tus hábitos alimentarios, puedes desarrollar una relación más sana con la comida, evitar comer en exceso y mejorar el bienestar general.”